Vernaccia Le Grillaie DOCG 75cl

L’établissement vinicole Gaggiano de Melini se dresse à 3 mètres d’altitude, sur les collines du Chianti Classico. Dans une cave moderne construite sur la colline entre 197 et 1974, la Cave Melini représente avec fierté le savoir-faire régional du Chianti dans le monde entier. La Maison Melini dispose de 4 grandes Fattorie (vignobles), d’où proviennent ses vins de terroir: Fattoria San Lorenzo, Fattoria Granaio, Fattoria La Selvanella, Fattoria Terrarossa

L’Exploitation Vinicole Melini a son siège à Gaggiano, à 300 mètres d’altitude sur les cols du Chianti Classique, le long de la route qui de Poggibonsi mène à Castellina. Elle possède 556 hectares dans la zone du Chianti, entre Sienne et Florence, avec un vignoble qui occupe une superficie de 136 hectares. Dans cette propriété, se succèdent des crus, aux noms célèbres de Selvanella, Terrarossa, Granaio. La Melini a une longue tradition qui remonte à 1705, année de la fondation. Une tradition centrée sur la valorisation et caractérisation du Chianti. Son histoire est celle du Chianti. En Toscane le terme “Grillaie” désigne les vignes les plus ensoleillées, très prisées des grillons pour y faire leur terrier.

Couleur or pâle; notes de vanille, avec notes florales parfumées; en bouche, il est plein, sapide, souple mais frais et vif, avec un fond fruité et épicé élégant et agréablement persistant.

Crustacés, viandes blanches, poissons “nobles”, pâtés.