Bonorli Toscana IGT 75cl

La cave Melini se dresse à 300 mètres d’altitude, sur les collines du Chianti Classico. Dans une cave moderne construite sur la colline entre 1970 et 1974, la Cave Melini représente avec fierté le savoir-faire régional du Chianti dans le monde entier. Dans cette magnifique propriété se trouvent des fattorie aux noms célèbres tels que Granaio, San Lorenzo, Bonorli, Coltri et Poggio a’Rosi. Elle possède 556 hectares dans la zone du Chianti, entre Sienne et Florence, avec un vignoble qui occupe une superficie de 86 hectares. Melini a une longue tradition qui remonte à 1705, année de la fondation. Une tradition centrée sur la valorisation et typicité du Chianti. Son histoire est celle du Chianti.

Pietraforte, un grès principalement constitué de sable qui, en se fragmentant, donne naissance à des sols légers, très drainants et très caillouteux. C’est le sol le moins répandu dans le Chianti Classico.

Rouge rubis intense. Le Bonorli séduit par sa complexité : des notes de fruits mûrs comme la cerise, la grenade et les mûres sauvages se mêlent à des touches balsamiques.

Des accords parfaits peuvent être des plats à base de gibier tels que des ragoûts, des braisés de sanglier, de la pintade ou du canard. Après quelques années de maturation, il est également très convaincant avec des fromages riches et très affinés.