Immergée dans un paysage de collines, de vignobles et d’oliveraies, Torre Varano a été créée en 2003 dans le cadre d’une tradition agricole séculaire consolidée. L’exploitation couvre une superficie de 18 hectares, entre les communes de Torrecuso et de Ponte, orientée sud-est à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Ici, le caractère naturel du processus de production, plutôt que d’être une contrainte à respecter, est le moyen de renforcer l’identification des vins, en étant conscient que la qualité du vin naît dans le vignoble. Les vignobles font l’objet d’une attention et d’un soin scrupuleux, selon la méthode de la lutte intégrée, qui vise à trouver les meilleures solutions tout en respectant pleinement l’équilibre environnemental.
