Pinot Grigio Bolla Venezie DOC 75cl

La Cave Bolla représente aujourd’hui un patrimoine qui compte près de 200 hectares de vignobles sélectionnés pour leur aptitude œnologique dans tous le territoire en Valpolicella Classica et Veronese. Avec 100 familles de vignerons qui collaborent avec la cave depuis plus de 3 générations, Bolla est un acteur emblématique de la région de Vérone. Première cave de Vénétie à mettre en bouteille l’Amarone en 1953 à l’occasion du 80ème anniversaire d’Abele Bolla, fondateur de la cave.

La Cantina Bolla est née au cœur de la Valpolicella: ici on travaille dans le respect de la tradition, en étroit lien avec le territoire, mais en accord avec les pratiques œnologiques les plus avancées pour sauvegarder bouquets, arômes et saveurs précieuses. La cave historique fut fondée à Pedemonte par Alberto Bolla dans les années 1930; ici on trouve des fûts en chêne de Slavonie de grande valeur remontant à 1883, date de fondation de la Fratelli Bolla et plus de 1.700 barriques et tonneaux où encore aujourd’hui sont élevés les rouges traditionnels, avec attention particulière pour l’Amarone. La cave de Pedemonte représente un pilier ayant une signification historique particulière, mais constitue également l’âme de la qualité Bolla, qui est strictement protégée dans chaque phase du processus productif.

Couleur jaune paille. Nez chaleureux et complexe avec des notes aromatiques de poire. Il manifeste sa structure en bouche, frais, bien équilibré, à l’arrière-goût long et rond.

Excellent vin d’accompagnement des poissons de mer comme de lac; étant donné son type de structure, il peut également accompagner des viandes blanches.