Lagrein Alto Adige DOC 75cl

Cela fait plus de 100 ans que le fondateur de la cave a commencé à produire du vin. Aujourd’hui, le domaine est considéré comme une des caves historiques de l’Alto Adige, il est habilement dirigé par la quatrième génération de la famille Foradori Hofstätter. Martin Foradori Hofstätter, qui détient les rênes de la société, a derrière lui plus d’un siècle d’expérience dans le soin de vignes exigeantes telles que le Pinot noir (dont ils sont les maitres) et Gewürztraminer, qui représentent le fer de lance de la production, mais aussi des variétés comme Lagrein et Pinot Blanc. La taille et l’étendue des vignobles cultivés permettent encore la viticulture manuelle, accompagnée d’une technologie d’avant-garde. La cave moderne permet une vinification délicate et une maturation parfaite des vins, grâce à une température idéale.

Un Lagrein avec sa couleur rubis vif est extrêmement typique et facilement reconnaissable. Excellent équilibre entre l’intensité et la complexité des arômes épicés de petites baies. Pourpre avec un parfum immédiat, propre, captivant et frais. En bouche c’est très harmonieux, avec une bonne substance de tanins, il s’élargit, chaud, long, bien persistant avec un corps velouté et rond. Une finale légèrement épicée et beaucoup d’acidité équilibrée.