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Speck Alpe 1/2 Senfter environ 2,5kg

Speck Alpe 1/2

Originaire du Sud Tyrol dans les montagnes, le speck est une charcuterie unique dans son élaboration : c’est un jambon cru à la fois fumé et affiné. La cuisse est aplatie et assaisonnée avec du sel, du poivre, du genièvre, du romarin et du laurier. Ensuite, le speck est fumé au bois de hêtre puis affiné au grand air. L’affinage final dure jusqu’à 6 mois et l’apparition d’une légère moisissure qui arrondit son goût. A déguster comme dans le Haut Adige : en tranches fines avec du pain noir et une bonne bière artisanale italienne
2,5Kg

Code :

1320
Depuis plus de 150 ans Senfter exprime tout le Savoir-faire et le Savoir-vivre de sa terre d’origine, le Haut- Adige. Une production soignée, les rythmes de la montagne et le savant mélange d’épices se fondent pour donner lieu à une gamme de produits d’excellence tels que le Speck Senfter, les rôtis, les bresaole, les pancette… et les excellents würstel.

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Speck Alpe 1/2 Senfter - 2,5kg

Speck Alpe 1/2 : jambon cru fumé et affiné du Sud Tyrol, assaisonné avec des épices locales. Parfait pour accompagner du pain noir et une bière artisanale.

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