Lambrusco Grasparossa Secco DOC 75cl

La famille Cavicchioli a tissé des liens profonds avec la terre et traditions viticoles de la région de Modène depuis 1928, quand Umberto a commencé à produire son Lambrusco, en l’appelant « Tradizione ». La ligne Le Tre Medaglie est la plus fidèle, un hommage typique à ces origines.

L’histoire des Caves Cavicchioli commence au siècle dernier, en 1928, quand Umberto Cavicchioli décida de produire du vin. Depuis lors, de père en fils, d’une génération à l’autre, l’expérience et la passion se sont transmises au fil des ans pour faire de la marque Cavicchioli une référence dans le monde du Lambrusco Modenese. Aujourd’hui comme autrefois la production Cavicchioli s’effectue dans la zone d’origine de Sorbara à San Prospero, en offrant des vins en mesure de satisfaire les palais les plus exigeants et la saveur authentique de la meilleure tradition émilienne. Archétype du Lambrusco modénais rendu mousseux avec la Méthode Classique. Un Mousseux Brut raffiné et élégant à la couleur rose pâle avec de légers reflets saumon. Le parfum est délicatement floral, a la structure optimale avec un final fruité, long et harmonieux. Rosé del Cristo Brut est un mousseux d’une fraîcheur incroyable et d’une grande versatilité de dégustation.

Mousse vive; effervescence fine; couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés; parfum vineux; goût sec, frais, avec de nombreux arômes de fruits, sapide et plein.

Charcuterie, viande blanche rôtie, viande bouillie en général, cotechino.