Fromage bleu produit avec du lait de bufflonne italien de forme cylindrique caractéristique de 6 kg. Pâte compacte et fondante, de couleur blanc paille traversé par les veines bleu verdâtre typiques. Le long vieillissement donne à ce fromage une saveur incomparable, décisive, intense et fortement aromatique.
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La laiterie Defendi est située à Caravaggio, dans la province de Bergame, terre de fromages AOP tels que Gorgonzola AOP et Taleggio AOP, deux excellences de la gastronomie italienne et fleurons de l’expression des saveurs Made in Italy dans le monde. La nouvelle usine de production a désormais la possibilité de transformer jusqu’à 150 000 litres de lait par jour en fromages DOP de haute qualité. Les fromages Defendi sont distribués et appréciés dans le monde entier.
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Découvrez notre Bleu de Bufflonne 1,5kg, un fromage à la texture fondante avec des veines bleu verdâtre. Offrant une saveur intense et aromatique, il est idéal pour les amateurs de fromage bleu à la recherche d’une expérience gustative unique.
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