Porter à ébullition 3 litres d’eau avec 30 g de sel.
Faire chauffer le pesto d’agrumes, le mascarpone et la moitié de la burrata dans une poêle. Pendant ce temps, verser les pâtes dans l’eau bouillante et laisser cuire 2 minutes.
Egoutter puis verser les pâtes dans la poêle et laisser chauffer pendant 1 minute puis les déposer dans l’assiette.
Saupoudrer de parmesan, ajouter le reste de la burrata en petits morceaux, déposer un peu de basilic et servir.
