Aldiano Montepulciano d’Abruzzo DOC 75cl

Avec près de 13 millions de bouteilles commercialisées, Cantina Tollo est parmi les plus importants acteurs italiens du secteur vinicole. Société coopérative agricole fondée en 196, qui compte actuellement 84 membres et 3.1 hectares cultivés. Cantina Tollo doit ses importants résultats à une stratégie mise en oeuvre pendant plus de 5 ans sous le signe d’un développement constant de la qualité.

Avec près de 13 millions de bouteilles commercialisées, Cantina Tollo est parmi les plus importantes réalités italiennes du secteur vinicole. Société coopérative agricole fondée en 1960, qui compte actuellement 840 membres et 3.100 hectares cultivés. Cantina Tollo doit ses importants résultats à une stratégie mise en œuvre pendant plus de cinquante ans sous le signe d’un développement constant de la qualité. La démonstration concrète de cet engagement est le projet “Vigneto avanzato”, par lequel la rétribution au vigneron se fait par hectare travaillé et non plus par quintal produit, apportant ainsi la culture de la qualité. Des vins chargés d’histoire, puisqu’on cultivait déjà la vigne, au Moyen-âge, à Aldiano qui abrite aujourd’hui Cantina Tollo.

Couleur rubis, au nez parfums fruités intenses avec des notes de griottes et de fruits des bois. En bouche il se révèle rond et persistant, avec une sensation tannique intégrée et agréable.

Plats de pâtes et de riz relevés, rôtis et fromages divers semi-affinés.